青岡櫟是殼斗科的常綠喬木,五月開黃綠色花,花單性,雌雄同株,雄花柔荑花序,細長下垂。堅果卵形或橢圓形,生于杯狀殼斗中,十月成熟。幼樹稍耐陰,大樹喜光,為中性喜光樹種。適應性強,對土壤要求不嚴。幼年生長較慢,5年后生長加快,萌芽力強,耐修剪,深根性,可防風、防火。

高達20米,胸徑可達1米。小枝無毛。葉片革質,倒卵狀橢圓形或長橢圓形,長6-13厘米,寬2-5.5厘米,頂端漸尖或短尾狀,基部圓形或寬楔形,葉緣中部以上有疏鋸齒,側脈每邊9-13條,葉背支脈明顯,葉面無毛,葉背有整齊平伏白色單毛,老時漸脫落,常有白色鱗秕；葉柄長1-3厘米。

青岡櫟（拉丁文名cyclobalanopsis glauca(thunb.) oerst. ）,正名為青岡,別名：紫心木、青栲、花梢樹、細葉桐、鐵櫟、鐵椆。為殼斗科、青岡屬的常綠喬木。青岡櫟為常綠闊葉林重要組成樹種,性耐瘠薄,喜鈣。木材性質優良,為紡織工業木梭的重要材料。

生于海拔60-2600 米的山坡或溝谷,組成常綠闊葉林或常綠闊葉與落葉,闊葉混交林。青岡櫟幼齡稍耐側方庇蔭。喜生于微堿 性或中性的石灰巖土壤上,在酸 性土壤上也生長良好。深根性直根系,耐干燥,可生長于多石礫的山地。萌芽力強,可采用萌芽更新.

園藝價值

  青岡櫟良好的園林觀賞樹種,可與其它樹種混交成林,或作境界樹、背景樹。也可作四旁綠化、工廠綠化、防火林、防風林、綠籬、綠墻等樹種。

生活應用

木材堅硬,材用樹種。青岡櫟的木材灰黃或黃褐色,結構細致,木質堅實,可作車船、滑輪、運動器械等用材；種子含有淀粉 ,可釀酒,做糕點、豆腐；殼斗、樹皮還可提取栲膠。

經濟價值

青岡櫟木炭（charcoal）是木材或木質原料經過不完全燃燒,或者在隔絕空氣的條件下熱解,所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。是保持木材原來構造和孔內殘留焦油的不純的無定形碳。中國商代的青銅器和春秋戰國時代鐵器的冶煉都用木炭,利用其吸濕性來觀測氣候變化等。

除仍作生活燃料外,還用作金屬冶煉、食品和輕工業的燃料,電爐冶煉的還原劑 ,金屬精制時用作覆蓋劑 保護金屬不被氧化。在化學工業上常作二硫化碳和活性炭等的原料。亦可以用于燒制鋼炭。同時亦是制作家具的上等木材。

青岡櫟為亞熱帶樹種,它對氣候條件反應敏感,是因為葉中所含的葉綠素 和花青素 的比值變化形成的。在長期干旱之后,即將下雨之前,遇上強光悶熱天,葉綠素 合成受阻,使花青素 在葉片中占優勢,葉片逐漸變成紅色。有些地方的群眾根據平時對青岡樹的觀察,得出了經驗：當樹葉變紅時,這個地區在一兩天內會下大雨。雨過天晴,樹葉又呈深綠色。農民就根據這個信息,預報氣象,安 排農活。