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嫁接換種技術：.切接：切接法操作容易，成活率高，萌發抽梢快，接穗用量省，枇杷嫁接換種最佳接法。

種植時，苗株根頸部應以地面平齊，不能過深，應剪去部分葉片、嫩枝，以減少蒸發。種植時讓細土和根系充分接觸，壓實根部周圍土壤，每株必須澆約20l定根水，待水滲下后再蓋一層細土。在離地面45～50cm處定干。

鋸（剪）砧：在換種樹上選分布均勻、斜生的1～2級分枝2～3個，距分枝15～22cm處鋸斷，剪口應平滑，稍傾斜，不撕裂。鋸口斷面皮層用嫁接刀削平滑，稍傾斜，不撕裂。鋸口斷面皮層用嫁接刀削平滑，留嫁接部下面分枝角度大的斜生側枝節1～2個作“抽水枝”，其余枝條從主干分杈處鋸除，嫁接部位離地面高度約1米左右。

切砧：選樹皮光滑處，在皮層與木質部交界處，略向木質部傾斜5～10度，稍帶木質部縱切一刀，深2～2.5cm，切口平直，接部徑粗6厘米以上的，在斷面相對面切兩處切口，嫁接兩個接穗，便于接部斷面盡快愈合。