燒烤是夏天特別流行的一種特色小吃，如今火遍大陸。此項目是一個非常火的小本創業項目，其投資小，見效快，適合大多數投資創業者。無論是商場、廣場、公園、超市、街道等，不管是擺攤經營，還是開店，生意都非常紅火。隨到隨學 包教包會

新鄉市美食中心湄公烤魚技術培訓，轉爐烤魚又叫湄公烤魚、吊爐烤魚、醉爐烤魚，不同地區叫法不同。湄公烤魚，采用20多種藥材及天然香料精致而成.無魚刺，熱的涼的都好吃，絕無腥味.本品非油炸用灶火，小火慢烤色香味美久吃不膩風味獨特.含有豐富的礦物質補鈣補鐵容易吸收，食后不增脂肪，烤出健康新美味。生意火爆，收入相當可觀.口味包括麻    辣味、醬香味、咖  喱味、黑胡椒味、燒烤味、番茄味、五香味等。

湄公魚，又叫芒魚，成品魚也叫開背巴沙魚為無鱗魚，主生于越南湄公河的入海口，為咸淡水魚類，作為魚類的一種，湄公魚兼具了魚類所共有的營養價值，含動物蛋白和鈣、磷及維生素  a、d、b1、b2等物質，比豬肉、雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化吸收，吸收率高達96％。

湄公烤魚當下較流行的烤魚吃法，配以獨特的腌料和加工方法烤制而成，2015年夏天從臺灣看到后引入國內，經過多次配方改良，口味獨特，利潤大、好操作、投資小，秘制配方，二十多種原材料腌制而成，不加任何添加劑  ，無腥味，不亂刺，外酥、里嫩、魚頭脆。

經營湄公烤魚項目的特點是經濟、快捷、方便，它非常適合現代人們快節奏的生活，不論是上學的學生，還是上班的成人都很喜歡湄公烤魚的口味。湄公烤魚培訓是比較簡單易學的手藝，學會湄公烤魚做法就能輕松開店。

河南省新鄉市美食中心小吃培訓

栗老師

地址：河南省新鄉市解放大道南段南橋派出所南鄰

乘車路線：

1、新鄉市火車站乘3路、108路到新建街站下車，向南50米路西即到。

2、新鄉市汽車東站乘坐44路公交車到冷庫站下車路西即到。

3、新鄉市汽車西站乘坐186路、183路、188路公交車到新建街下車，向南50米路西即到。

4、新鄉市高鐵站乘坐k45路公交車到冷庫站下車回走50米即到。